Las dramatizaciones, el mercado andalusí, la cena llena de sabores especiados… nos transportan a otro tiempo cuando los musulmanes habitaron esta tierra a la que llamaron Poley. Hablamos del periodo comprendido desde el siglo IX hasta el XIII, cuando el rey Fernando III el Santo conquistó la villa en el año 1240.

Pero la rica historia de esta localidad se remonta mucho tiempo antes. Su nacimiento data de la época íbero romana y era conocida como Ipagrum.

En tiempos de Alfonso X se la bautizó con el nombre de Aguilar, apellido de la familia materna de don Gonzalo, su primer gobernador cristiano. ”De la frontera” se le añadió por su cercanía a la frontera granadina musulmana durante la Baja Edad Media.

En los siglos XVII y XVIII la población descendió drásticamente debido a las numerosas epidemias, aunque después y progresivamente comenzó su recuperación. A principios del siglo XX, debido a la segregación de Moriles, disminuyó la misma otra vez al igual que en los años 60 del pasado siglo debido sobre todo a la emigración.

Hoy agricultura y la industria agroalimentaria son las dos actividades económicas más importantes de Aguilar de la Frontera.

Las huellas del pasado han dejado su indeleble marca en el rico patrimonio monumental. Muestra de ello son el castillo medieval, las iglesias levantadas entre lo siglos XVI al XVIII diseminadas por su casco urbano y sus monumentos más representativo, el Castillo de Poley o Bulay (1471), la Plaza de San José (1813) de original planta octogonal y la Torre del Reloj (1774). A esa plaza acuden cada 2 de febrero, día de la  Candelaria, grupos de niños portando farolillos encendidos para asistir al juicio y quema del “Juilla” figura que representa lo negativo del año anterior. Así los aguilarenses dan la bienvenida a un nuevo año alegres y esperanzados, haciendo acopio de las mejores intenciones con las que vivir y acoger a sus visitantes.

La gastronomía en Aguilar de la Frontera es muy importante, en la Feria de San Miguel es tradicional la subasta de gallos con los que después se cocina un riquísimo arroz. Genuinamente aguilarense, son las “joecas” o patatas en salsa. También cabe destacar el puré de tomates y huevos, el estofado de alcachofas, el conejo en salsa o la perdiz en salmorejo. En cuanto a los postres, son peculiares las gachas de mosto, el pan de higo o el arrope. Pero sobre todo, las exquisitas merengás de café, el turrón, los borrachuelos y los roscos de San Blas.

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Datos de Interés

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Centro de visitantes Laguna del Zóñar
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Punto de Información Laguna del Rincón
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Calle: Ctra. Aguilar-Puente Genil Km. 96 Ctra. 760 hacia Moriles
Código Postal: 14920
Teléfonos: (+34) 957 335 252

SERVICIOS PÚBLICOS AGUILAR DE LA FRONTERA

Farmacias

Farmacia Eugenio Tendero Cosano             C/ Llano de las Coronadas, 2       957 660 922
Farmacia Garrido Gómez y León Farmacéuticos    C/ Lorca, 1           957 661 159
Farmacia Lda. Josefa Galisteo          C/ Moralejo, 6   957 660 195
Farmacia Lda. Maria Victoria Cosano         C/ Andalucía, 3  957 660 770
Farmacia Bajo – Llano             C/ Llano de las Coronadas, 19     957 660 150
Farmacia Mª José Amor     C/ Belén, 1          957 660 691

Transportes

Parada de Autobús
Avda. Miguel Cosano, 7 (Bar Avenida)   957 660 438
Avda. de Córdoba (entre calles Cristo del Amor y San Cristóbal)
Parada de Taxis       Avda. Miguel Cosano, 13              957 661 050

Edificios Municipales

Archivo Municipal       C/ Cuestezuela     957 688 810
Ayuntamiento           Plaza de San José, 1        957 660 000        957 660 157
Biblioteca Municipal             Cuesta de Jesús, 4           957 689 308
Centro Guadalinfo     C/ Santa Brígida, 10 1ª Planta      957 689 412
Centro Interpretación (CIPHAF)       C/ La Villa, 1       957 661 771
Escuela Hogar del Feriante    C/ Camino Ancho, 43      957 661 532
Mercado de Abastos        C/ La Tercia        957 660 796
Oficina Municipal de Información al Consumidor         C/ Cuesta de Jesús, 2     957 661 567
Polideportivo Municipal      Camino de la Hormigosa              957 661 848

Urgencias

Centro de Salud (Cita Previa)           C/ La Tercia, 6   957 688 550
Centro de Salud (Información)       C/ La Tercia, 6   957 688 034/957 688 057
Centro de Salud (Urgencias)           C/ La Tercia, 6   957 688 625
Emergencias          112
Guardia Civil     C/ Alonso de Aguilar, 9  957 660 013
Guardia Civil “Urgencias”      C/ Alonso de Aguilar, 9  062
Policía Local      Plaza de San José, 1        957 660 247       957 661 877
Policía Nacional “Urgencias”          Plaza de San José, 1        092
Protección Civil          Poligono La Soledad s/n               957 689 089/699 444 528

Otros servicios

Centro de día de Mayores        C/ Desamparados, 35    957 696 503
Centro de educación de Adultos      C/ Santa Brígida, 6           957 688 068
Correos y Telégrafos           C/ Santa Brígida, 11        957 660 921
Guardería Infantil   “Garabatos”       C/ Monturque, 18           957 660 181
Guardería Infantil   “La Campiña”      C/ Manuel López Nueva               957 660 209
IES Educación Secundaria IPAGRO      C/ Padres Oblatos           671 530 234
Juzgado          C/ Carrera, 35    957 699 913
Notaría          C/ Moralejo, 27 957 660 814
Registro de la Propiedad      C/ Carrera, 4 Planta Baja              957 660 221
Residencia de Ancianos        Avda. de Córdoba, 0       957 662 180
Servicio Andaluz de Empleo           Llano de la Cruz, 6           957 699 551
Servicios Sociales    C/ Llano de las Coronadas, 27    957 662 002/957 662 032